Wie ich kürzlich in meinem Beitrag über Winter in der TCM erwähnt habe, ist es gerade in der kalten Jahreszeit noch mehr von Bedeutung, dass du deine Mahlzeiten drei mal täglich in gekochtem Zustand zu dir nimmst, und bereits mit einem warmen Frühstück in den Tag startest. Dadurch hältst du deine Mitte warm und stärkst auch deine Basisenergiequelle, die Essenz, die in den Nieren gespeichert wird.
Du erinnerst dich: regelmäßig kaltes Essen / Rohkost schwächt deine Mitte (= die Verdauungsenergie des Magen- + Milzmeridianes) und langfristig auch die wärmende stärkende Qi-Kraft deiner Nieren (in der TCM spricht man dann von einem konstitutionellen Nierenyangmangel). Die aufsteigende Energie der Nierenenergie bildet sozusagen die Flamme von unten, um die Verdauung von Magen und Milz zu unterstützen (ähnlich wie bei einem Wok auf einem Gasherd oder offenem Holzfeuer). Dieses Feuer wird durch ein Zuviel an thermisch kalten Lebensmitteln langfristig geschwächt und bringt dir eine Vielzahl an unerwünschten negativen Wirkungen für deinen Körper und deine Gesundheit.
Um dich in der kalten Jahreszeit ernährungstechnisch zu unterstützen und zu stärken, gebe ich dir hier ein weiteres selbstkreiertes wärmendes und stärkendes Frühstücksrezept an die Hand. Es ist einfach und rasch zuzubereiten – Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten Für die Eulen und „in der Früh gestressten“ unter euch gibts am Ende des Beitrags noch einen hilfreichen Tipp 😉
Zutatenlisten für das 5-Elemente-Porridge
- Haferflocken (Kleinblatt) M
- Haferdrink (im Sommer kann man ev. auch Sojadrink verwenden) M
- kleingeschnittenes Obst: Äpfel, Dörrpflaumen, Bananen, Rosinen (wer sie mag 😉 ) E oder H
- Butter (Veganer können auch ein für sie passendes pflanzliches Fett verwenden) E
- verschiedene Samen: z. B. Leinsamen, Chiasamen, Hanfsamen, … E
- Walnüsse E
- eine Prise Salz W
- Spritzer Zitronensaft (kein Konzentrat!, sondern echte Zitrone) H
- Zimt, optional u. zur Abwechslung auch Kurkuma E / F
Zubereitung
Einen Esslöffel Bio-Butter in einer angewärmten Casserole zergehen lassen. In die warme, zerlassene Butter fügst du das kleingeschnittene Obst hinzu. Wichtig vor allem, wenn man auch Banane verwenden möchte, da die kühlende Wirkung dieser tropischen Frucht dann abgeschwächt (= yangisiert) wird. Du streust darüber sofort auch eine ordentliche Portion gemahlenen Zimt und ggf. auch etwas Kurkuma. Kurkuma, abgesehen von seinem postulierten vielseitigen gesundheitlichen Nutzen, gibt deinem Fünf Elemente Porridge einen neuen speziellen Geschmack und du kannst damit für Abwechslung sorgen. Die Mischung etwas durchrühren und danach die Haferflocken in der gewünschten Menge hinzufügen. Dazu einen Teelöffel Leinsamen und / oder andere Samen geben. Jetzt fügst du als Flüssigkeit den Haferdrink hinzu. Hier musst du von der Menge her etwas ausprobieren, um die passende Konsistenz zu finden. Porridges sind ja traditonnel etwas breiiger als das klassische Frühstücksmüsli. Je breiiger du es machst, desto leichter verdaulich wird es für dich. Mit einer Prise Salz (für das Element Wasser und die Stärkung der Nierenenergie) und einem Spritzer Zitronensaft abrunden. Am Schluss kannst du noch optional Walnüsse drüber streuen. Selbstverständlich darfst du dir dieses Power-Porridge auch in den anderen wärmeren Jahreszeiten gönnen. Du kannst es ggf. anpassen und z. B. den stark wärmenden Zimt oder Kurkuma weglassen, oder im Sommer mehr Südfrüchte deiner Wahl hinzufügen.
Noch ein Wort zu den Zutaten:
Warum Butter? Butter baut Qi auf und ist laut TCM-Ernährungslehre das einzige Milchprodukt, welches nicht verschleimt. Sie wird dem Element ERDE zugeordnet. Der Haferdrink (Hafer wärmt, Element Feuer) oder ähnliche pflanzliche Säfte sollen die (Kuh-)Milch ersetzen, weil Milch stark verschleimende Wirkung auf den Körper hat und oft vor allem im Winter mit ein Grund für die Neigung zu Erkältungskrankheiten darstellt. Achtung bei SOJA-Drinks: wenn du generell dazu neigst, dass dir oft kalt ist, du zu den „Erfrorenen Menschentypen“ zählst (Hände, Füße und Hintern kalt), dann solltest du mit Sojaprodukten aufpassen, da Soja thermisch kalt ist und somit eine stark kühlende Wirkung auf dich und dein Energiessystem hat.
Tipp für die EULEN und Gestressten:
Wenn du es trotz der Einfachheit und Kürze in der Früh nicht schaffst, dieses wunderbare Rezept zu kochen, dann nütze einfach die Zeit am Vorabend vor dem Schlafen gehen als kurze meditative Kocheinheit und bereite dir das Porridge à la 5 Elemente schon am Abend zu, dann brauchst du es in der Früh während deiner Morgenroutinen einfach nur mehr aufwärmen. Und falls was überbleibt – rein in ein passendes Transportgefäß und mit in die Arbeit nehmen für die dortige Frühstückspause 😉 dein Körper freut sich und du gehst gestärkt durch den Vormittag …
Ich freue mich, wenn ich mit meinem Rezept etwas zur Verbesserung oder Erhaltung deiner Gesundheit beitragen kann und dir den Alltag erleichtert. Prävention durch passende körpergerechte Ernährung, unterstützt mit präventiven Behandlungsmethoden wie Shiatsu, ist meist die bessere und günstigere Alternative zum Kranksein.
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